Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że suszone warzywa i owoce są cennym źródłem witamin, które do dyspozycji możemy mieć przez okrągły rok. Mitem jest więc, że nie warto ich spożywać, a wręcz powinniśmy włączyć je do naszej diety.
Suszone warzywa i owoce
Eksperci nie od dziś zapewniają, że suszone warzywa i owoce są cennym i bardzo bogatym źródłem wielu witamin oraz innych składników odżywczych. Dodatkowo dostarczają nam one błonnik. Sam proces suszenia warzyw i owoców, który powoduje, że zostaje z nich usunięta duża ilość wody, powoduje również to, że inne składniki odżywcze, jakie w nich występują, stają się skoncentrowane. Z tego właśnie powodu w porcji 100 g suszonych warzyw lub owoców znaleźć możemy o wiele więcej witamin i składników niż w wersji świeżej. Wybierając jednak tego typu produkty, powinniśmy zwrócić uwagę na metodę suszenia, jakiej zostały poddane. Dzięki temu mamy gwarancję tego, że zawierają one jak najwięcej witamin i substancji. Przed zakupem powinniśmy również upewnić się, czy nie zawierają one dodatku cukru oraz konserwantów.
Składniki w suszonych warzywach i owocach
W suszonych warzywach i owocach znaleźć możemy wiele cennych składników. Oto najpopularniejsze propozycje:
– jabłka – polecane głównie osobom, które cierpią na zaparcia, dzięki zawartości dużych ilości błonnika, wpływają na regulację przewodu pokarmowego. Zawierają witaminy z grupy A, C i E oraz minerały, którymi są cynk, krzem, potas, dzięki czemu pozytywnie wpływają na nasze włosy, skórę i paznokcie;
– marchew – zawiera w sobie bardzo duże ilości beta-karogenu, który w naszym organizmie ulega przekształceniu w witaminę A. Jest szczególnie polecana osobom, które dbają o skórę i paznokcie. Dodatkowo chroni nas przed działaniem wolnych rodników;
– truskawki – nie każdy wie o tym, że suszone truskawki dostarczają naszemu organizmowi więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Włączenie truskawek do diety pomoże z takimi dolegliwościami, jak osłabienie, niska odporność, bóle mięśni oraz stawów. Ponadto truskawki są źródłem kwasu elagowego, który zaliczany jest do polifenoli odpowiedzialnych za działanie przeciwnowotworowe;
– buraki – są bardzo cennym źródłem witaminy C, B1 oraz karotenu i kwasu foliowego. Dodatkowo zawierają takie składniki mineralne jak wapń, potas, magnez i sód. Dodatkowo burak pomaga przyśpieszyć metabolizm naszego organizmu, dodatkowo wpływa na zmniejszenie apetytu. Jest również polecany jako sposób na pozbycie się toksyn z organizmu. Jest również zalecany, ponieważ wspomaga proces krwiotwórczy oraz zapobiega anemii. Ma również działanie przeciwnowotworowe;
– ananas – jest cennym źródłem bromelaniny, która wpływa na zmniejszenie obrzęków oraz zdecydowanie przyśpiesza gojenie się ran, oraz urazów. Dodatkowo wykazuje on zdecydowane działanie przeciwbólowe, a także przeciwzapalne. Co ważne, jest to również enzym, który wspomaga trawienie białka. Jest polecany osobom, które cierpią na dolegliwości ze strony układu pokarmowego i trawiennego, ponieważ może pomóc osłabić dolegliwości.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
Czy suszone warzywa i owoce są zdrowe i warto je spożywać?
Tak, suszone warzywa i owoce są cennym źródłem witamin, które do dyspozycji możemy mieć przez okrągły rok. Eksperci zapewniają, że są bogatym źródłem wielu witamin oraz innych składników odżywczych, dostarczają błonnik i powinniśmy włączyć je do naszej diety.
Dlaczego suszone warzywa i owoce mają skoncentrowane składniki odżywcze?
Proces suszenia warzyw i owoców powoduje usunięcie dużej ilości wody, co sprawia, że inne składniki odżywcze, jakie w nich występują, stają się skoncentrowane. Z tego powodu w porcji 100 g suszonych warzyw lub owoców znaleźć można o wiele więcej witamin i składników niż w wersji świeżej.
Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze suszonych warzyw i owoców?
Wybierając tego typu produkty, powinniśmy zwrócić uwagę na metodę suszenia, jakiej zostały poddane, aby mieć gwarancję, że zawierają jak najwięcej witamin i substancji. Przed zakupem powinniśmy również upewnić się, czy nie zawierają dodatku cukru oraz konserwantów.
Jakie korzyści zdrowotne oferują suszone jabłka?
Suszone jabłka są polecane głównie osobom, które cierpią na zaparcia, dzięki zawartości dużych ilości błonnika, wpływają na regulację przewodu pokarmowego. Zawierają witaminy z grupy A, C i E oraz minerały, którymi są cynk, krzem, potas, dzięki czemu pozytywnie wpływają na nasze włosy, skórę i paznokcie.
Czy suszone truskawki są dobrym źródłem witaminy C i co jeszcze oferują?
Suszone truskawki dostarczają naszemu organizmowi więcej witaminy C niż owoce cytrusowe. Włączenie truskawek do diety pomoże z takimi dolegliwościami, jak osłabienie, niska odporność, bóle mięśni oraz stawów. Ponadto truskawki są źródłem kwasu elagowego, który zaliczany jest do polifenoli odpowiedzialnych za działanie przeciwnowotworowe.
Na co pomaga suszony ananas?
Suszony ananas jest cennym źródłem bromelaniny, która wpływa na zmniejszenie obrzęków oraz zdecydowanie przyśpiesza gojenie się ran oraz urazów. Dodatkowo wykazuje on działanie przeciwbólowe, a także przeciwzapalne. Jest to również enzym, który wspomaga trawienie białka i jest polecany osobom cierpiącym na dolegliwości ze strony układu pokarmowego i trawiennego.
